小米红枣葡萄干发糕

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小米别光熬粥了，放上一袋牛奶，出锅就是一道特色美食，粗粮细作，健康美味。
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小米红枣葡萄干发糕的用料

小米 230克 牛奶 250克
普通面粉 350克 法国乐斯福燕子酵母 5克
糖 30克 葡萄干 30克
红枣碎 60克

小米红枣葡萄干发糕的做法

#自由创意面包#小米红枣葡萄干发糕的做法图解1

步骤1

白小米淘洗干净，用水泡上一个小时。
#自由创意面包#小米红枣葡萄干发糕的做法图解2

步骤2

泡好的小米控干水份，放上一盒250克的牛奶，搅拌几下，让小米都沾裹上牛奶的香味。
#自由创意面包#小米红枣葡萄干发糕的做法图解3

步骤3

再全部倒入搅拌机里打成米浆。
#自由创意面包#小米红枣葡萄干发糕的做法图解4

步骤4

米浆中放入350克普通面粉，5克法国乐斯福燕子酵母。
#自由创意面包#小米红枣葡萄干发糕的做法图解5

步骤5

放入糖30克，喜欢甜的可以多放。
#自由创意面包#小米红枣葡萄干发糕的做法图解6

步骤6

翻拌成团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵一个小时。
#自由创意面包#小米红枣葡萄干发糕的做法图解7

步骤7

葡萄干洗干净，红枣切碎备用。
#自由创意面包#小米红枣葡萄干发糕的做法图解8

步骤8

发酵好的面团是原来的2倍大，放上红枣碎将面团搅拌均匀，放入铺了油纸的8寸模具中，上面放点葡萄干，旁边抹点油，方便膜膜，放入烤箱，35度50分钟二次发酵。
#自由创意面包#小米红枣葡萄干发糕的做法图解9

步骤9

二发后的面团明显增大。
#自由创意面包#小米红枣葡萄干发糕的做法图解10

步骤10

烤箱提前预热，180度40分钟，上色后及时加盖锡纸，时间和温度仅供参考。
#自由创意面包#小米红枣葡萄干发糕的做法图解11

步骤11

出炉后的发糕颜色漂亮，晾凉后脱膜。
#自由创意面包#小米红枣葡萄干发糕的做法图解12

步骤12

粗粮细作的小米发糕内部组织松软，奶香味十足，红枣葡萄干的香甜，真是一道健康美食。

小米红枣葡萄干发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-25

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 加餐 拌 烤
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