韭菜鸡蛋馅包子

精品 独家
7.7万 浏览 2405 收藏
收藏
薯条沾腐乳
薯条沾腐乳 薯条沾腐乳
＋ 关注

源自法国的乐斯福燕子高活性干酵母，发酵力强、稳定性强、适用范围广，适用于各种面包、披萨和中式面食的制作。让成品更加美味、口感柔软味道浓郁。
参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

韭菜鸡蛋馅包子的用料

【发面团材料】 ： 中式面粉 400克
乐斯福燕子高活性干酵母 4克 白糖 10克
猪油 10克 桂花醪糟 2勺
温水 190克 —————— ——————
【馅料】 ： 韭菜 1把
鸡蛋 4个 花生油 40克
虾皮 1把 蚝油、鸡精、香辣酱、花椒粉、五香粉、 适量

韭菜鸡蛋馅包子的做法

#自由创意面包#韭菜鸡蛋馅包子的做法图解1

步骤1

先来张成品图
#自由创意面包#韭菜鸡蛋馅包子的做法图解2

步骤2

和面盘中放入水、乐斯福燕子高活性干酵母
#自由创意面包#韭菜鸡蛋馅包子的做法图解3

步骤3

放入猪油、白砂糖、面粉、醪糟
#自由创意面包#韭菜鸡蛋馅包子的做法图解4

步骤4

搅拌一下
#自由创意面包#韭菜鸡蛋馅包子的做法图解5

步骤5

揉成光滑面团，盖上保鲜膜室温发酵60分钟
#自由创意面包#韭菜鸡蛋馅包子的做法图解6

步骤6

松弛面团的时候回来做馅儿：鸡蛋打入碗中，打散
#自由创意面包#韭菜鸡蛋馅包子的做法图解7

步骤7

锅中放油烧热
#自由创意面包#韭菜鸡蛋馅包子的做法图解8

步骤8

倒入蛋液
#自由创意面包#韭菜鸡蛋馅包子的做法图解9

步骤9

炒至蛋液凝固
#自由创意面包#韭菜鸡蛋馅包子的做法图解10

步骤10

放入虾皮
#自由创意面包#韭菜鸡蛋馅包子的做法图解11

步骤11

放入切碎的韭菜
#自由创意面包#韭菜鸡蛋馅包子的做法图解12

步骤12

放入所有调味料
#自由创意面包#韭菜鸡蛋馅包子的做法图解13

步骤13

拌匀备用
#自由创意面包#韭菜鸡蛋馅包子的做法图解14

步骤14

发酵好的面团
#自由创意面包#韭菜鸡蛋馅包子的做法图解15

步骤15

乐斯福燕子高活性干酵母，发酵力强、稳定性强
#自由创意面包#韭菜鸡蛋馅包子的做法图解16

步骤16

面团揉搓排气
#自由创意面包#韭菜鸡蛋馅包子的做法图解17

步骤17

搓成长条，切成均匀的剂子
#自由创意面包#韭菜鸡蛋馅包子的做法图解18

步骤18

擀成边沿薄的圆皮，将韭菜鸡蛋馅放在中间
#自由创意面包#韭菜鸡蛋馅包子的做法图解19

步骤19

依次打折包好
#自由创意面包#韭菜鸡蛋馅包子的做法图解20

步骤20

放入蒸锅中，小火烧开后中火蒸10分钟，关火后焖3分钟再揭开锅盖
#自由创意面包#韭菜鸡蛋馅包子的做法图解21

步骤21

鲜美多汁
#自由创意面包#韭菜鸡蛋馅包子的做法图解22

步骤22

皮薄馅足，刚出锅趁热吃最美味
#自由创意面包#韭菜鸡蛋馅包子的做法图解23

步骤23

做法简单，无需什么技巧
#自由创意面包#韭菜鸡蛋馅包子的做法图解24

步骤24

韭菜的清香和鸡蛋的鲜美完美结合，皮子柔软，营养又美味
#自由创意面包#韭菜鸡蛋馅包子的做法图解25

步骤25

成品图

韭菜鸡蛋馅包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-28 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载

韭菜鸡蛋馅包子的全部作品

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #自由创意面包#韭菜鸡蛋馅包子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 26 #自由创意面包#韭菜鸡蛋馅包子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活