凉拌蒸豆角

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豆角是夏天的常见菜，炒豆角，拌豆角也是最常用的做法，蒸豆角第一次尝试，口感和味道绝美。 这道菜既有碳水又有纤维，也减脂餐的好伴侣。

凉拌蒸豆角的用料

豆角 500克 全麦面粉 适量
玉米面 适量 蛋黄 1个
食用油 适量 大蒜 5瓣
辣椒 1个 耗油 少量
生抽 少量 白糖 少量
盐 少量 醋 适量
五香粉 1勺 香油 适量

凉拌蒸豆角的做法

凉拌蒸豆角的做法图解1

步骤1

豆角择洗干净，用盐水泡10分钟，捞出控干水分，然后掰成小段，加一点点盐，放一个鸡蛋黄，搅拌均匀
凉拌蒸豆角的做法图解2

步骤2

加入适量的全麦面粉和黑玉米面（黄玉米面蒸出来的是金黄色，颜色更好看），拌匀
凉拌蒸豆角的做法图解3

步骤3

均匀的摆在蒸屉上，水开后上锅蒸15分钟
凉拌蒸豆角的做法图解4

步骤4

蒜切末，辣椒切小段，加五香粉和适量的盐，食用油加热浇在上面，加入剩余的调料拌匀
凉拌蒸豆角的做法图解5

步骤5

豆角摆入盘中，倒上调好的料汁
凉拌蒸豆角的做法图解6

步骤6

香辣爽口的凉拌蒸豆角上桌喽
凉拌蒸豆角的做法图解7

步骤7

既有碳水又有纤维，减脂餐的好伴侣，口感和味道也是一绝
凉拌蒸豆角的做法图解8

步骤8

喜欢吃拌豆角的可以试一试，既简单又美味

凉拌蒸豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-04

©本菜谱的做法由 珍惜初心 编写，未经授权不得转载
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