酱牛腱子

酱牛腱子

精品
3.0万 浏览 592 收藏
收藏
空心豆包
空心豆包
＋ 关注

酱牛腱子的用料

金钱腱 1条 老抽 2勺
蒸鱼豉油 2勺 大葱 半棵
姜 1块 冰糖 1块
白芷 1颗 白蔻 5颗
花椒 10粒

酱牛腱子的做法

酱牛腱子的做法图解1

步骤1

多吃牛肉，身体棒棒哒
酱牛腱子的做法图解2

步骤2

牛腱子冷水泡半个小时，去去血水（个人习惯也可以不泡）
酱牛腱子的做法图解3

步骤3

捞出，加入生抽蒸鱼豉油老抽花椒，让牛肉裹满酱汁，冰箱冷藏过夜
酱牛腱子的做法图解4

步骤4

第二天放入高压锅，再加少量的水，再加一点生抽，冰糖，葱，如果有料包可以放一个香料包如果没有的话就放白芷白寇就可以了。
酱牛腱子的做法图解5

步骤5

高压锅选择压力最低的，这样口感会比较好，有劲道
酱牛腱子的做法图解6

步骤6

压好的牛肉浸泡在酱汁中，使其冷却冷藏过夜，隔天取出再切片，这样的作用就是酱汁全部进到肉里面，切的时候也会更好切，不会散。
酱牛腱子的做法图解7

步骤7

可以多煮一点，放在冰箱里面，想吃的时候就切
酱牛腱子的做法图解8

步骤8

也可以切成块，煮面的时候，一起放面里面

酱牛腱子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-04

©本菜谱的做法由 空心豆包 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

酱牛腱子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱牛腱子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 酱牛腱子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活