夏日不开火美味，大虾瓠瓜酿肉

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夏日酷暑，踏入厨房即汗流如注，但瞥见角落中久未使用的电蒸锅时，心中一亮。无需点燃炉火，我迅速挑选出鲜嫩的猪肉、大虾与翠绿的蔬菜作为食材，做了一道大虾瓠瓜酿肉。 无需复杂的烹饪技巧与火候掌控，电蒸锅不仅为我烹饪美食，更在炎热与烦躁中带来一丝宁静与满足。
参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#

大虾瓠瓜酿肉的用料

瓠瓜 1个 猪肉 200克
大虾 5只 生姜 1小块
香葱 1棵 胡椒粉 适量
淀粉 1克 料酒 2勺
盐 少许 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 1小勺
盐 2克 鸡精 1克

大虾瓠瓜酿肉的做法

#灿烂的花园 寻味外婆乡#夏日不开火美味，大虾瓠瓜酿肉的做法图解1

步骤1

准备好食材并处理干净。
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步骤2

猪肉先切小块再放入料理机中，加入生姜一起绞成肉末。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#夏日不开火美味，大虾瓠瓜酿肉的做法图解3

步骤3

猪肉末中加入葱花，加入料酒和胡椒粉，盐和金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，静置15分钟左右。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#夏日不开火美味，大虾瓠瓜酿肉的做法图解4

步骤4

瓠瓜削去外皮，切成段后挖去瓠瓜中间的瓤，保留底部为托。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#夏日不开火美味，大虾瓠瓜酿肉的做法图解5

步骤5

大虾抽去泥肠，去头和外壳留尾部，清洗干净后用料酒和胡椒粉，少许盐拌匀静置10分钟。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#夏日不开火美味，大虾瓠瓜酿肉的做法图解6

步骤6

食材处理完毕。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#夏日不开火美味，大虾瓠瓜酿肉的做法图解7

步骤7

把腌制后的肉末用小勺嵌入夜开花中间，中间用筷子戳个孔将大虾插入中间，把尾部留在外面。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#夏日不开火美味，大虾瓠瓜酿肉的做法图解8

步骤8

把准备好的瓠瓜酿肉，放入料理蒸锅蒸架上，蒸20分钟左右即可。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#夏日不开火美味，大虾瓠瓜酿肉的做法图解9

步骤9

利用蒸出来的汤汁到在小锅中，加入准备好的调料汁，搅拌至粘稠。
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步骤10

浇入盘中。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#夏日不开火美味，大虾瓠瓜酿肉的做法图解11

步骤11

撒上葱花点缀即可上桌。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#夏日不开火美味，大虾瓠瓜酿肉的做法图解12

步骤12

️一盘色香味俱全的瓠瓜酿肉大虾版，清新翠绿中透着虾红肉白，咬一口，汁水四溢，海鲜的鲜、猪肉的香、瓠瓜的甜，每一口都是精华。

大虾瓠瓜酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-04

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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