红烧肉

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赵小姐的店（盘发化妆纹绣）
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红烧肉的用料

葱 适量 姜 适量
蒜 4~5瓣 八角 2~3粒
桂皮 一块 香叶 2~3片
冰糖 适量 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
盐 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

把肉切成小块，锅里面放水，放姜片，放料酒，焯水起锅，再用没油的锅把肉放锅里，肉煎出金黄色多余的油盛出来，肉煎好起锅，热锅热油放冰糖，炒出糖色，放肉块，炒成焦糖色
红烧肉的做法图解2

步骤2

肉炒出糖色，要用开水，倒入锅中，放生抽，老抽，料酒醋，姜片，13香，桂皮，香叶，干辣椒，豆腐乳，大火烧开转小火30分钟，起锅收汁，红烧肉已完成，就是少点葱花

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-05 · 湖北省

©本菜谱的做法由 赵小姐的店（盘发化妆纹绣） 编写，未经授权不得转载
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