苹果苦瓜炖牛腩

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夏天适宜多吃一些苦味的菜肴，苦瓜是夏季餐桌上经常可以看到的一种食材，它与任何菜搭配都不影响它的味道，苦瓜具有清热解毒，补肾健脾的功效，苹果炖煮之后也可以健脾，牛肉又是高蛋白低脂肪，营养价值高，搭配在一起可以增加食欲的同时，也可以补充营养，增强免疫力，调整好脾胃更容易吸收营养。
参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#

苹果苦瓜炖牛腩的用料

牛腩块 500克 新西兰皇后红玫瑰苹果 2个
苦瓜 1根 生抽 2勺
老抽 半勺 生姜 2片
八角 2个 清水 500毫升

苹果苦瓜炖牛腩的做法

#皇后红玫瑰花式做法# 苹果苦瓜炖牛腩的做法图解1

步骤1

准备食材：牛腩块500克，新西兰皇后红玫瑰苹果2个，苦瓜一根，生抽2勺，老抽 半勺 ，生姜2片，八角2个 清水 500毫升 苦瓜事先去除白色的囊肉后切成小段，用清水焯水1分钟捞出过凉水来去除苦味
#皇后红玫瑰花式做法# 苹果苦瓜炖牛腩的做法图解2

步骤2

牛腩块洗净放入锅内加入适量的清水没过食材，
#皇后红玫瑰花式做法# 苹果苦瓜炖牛腩的做法图解3

步骤3

大火煮开后关火撇去浮沫
#皇后红玫瑰花式做法# 苹果苦瓜炖牛腩的做法图解4

步骤4

将冲洗干净的牛腩重新放入锅内，倒入500毫升清水，放入2片生姜
#皇后红玫瑰花式做法# 苹果苦瓜炖牛腩的做法图解5

步骤5

放入八角
#皇后红玫瑰花式做法# 苹果苦瓜炖牛腩的做法图解6

步骤6

盖上盖子大火煮开后中小火炖煮40分钟
#皇后红玫瑰花式做法# 苹果苦瓜炖牛腩的做法图解7

步骤7

待牛腩已经可以用筷子戳的下去之后，差不多可以了
#皇后红玫瑰花式做法# 苹果苦瓜炖牛腩的做法图解8

步骤8

放入2勺生抽
#皇后红玫瑰花式做法# 苹果苦瓜炖牛腩的做法图解9

步骤9

如果喜欢颜色比较深的话，可以放半勺老抽上个色
#皇后红玫瑰花式做法# 苹果苦瓜炖牛腩的做法图解10

步骤10

将牛腩略微翻个面
#皇后红玫瑰花式做法# 苹果苦瓜炖牛腩的做法图解11

步骤11

放入去皮切丁的新西兰皇后红玫瑰苹果
#皇后红玫瑰花式做法# 苹果苦瓜炖牛腩的做法图解12

步骤12

再次炖煮5分钟
#皇后红玫瑰花式做法# 苹果苦瓜炖牛腩的做法图解13

步骤13

倒入焯过水的苦瓜段
#皇后红玫瑰花式做法# 苹果苦瓜炖牛腩的做法图解14

步骤14

然后翻炒一分钟即可关火出锅
#皇后红玫瑰花式做法# 苹果苦瓜炖牛腩的做法图解15

步骤15

夏季多吃这道菜，轻松过夏天

苹果苦瓜炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-08

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
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