煮翠绿毛豆

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瑞雪兆丰年💖💖
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把毛豆煮像饭店的一样翠绿美味
参与活动: #嗨fun暑假#

煮翠绿毛豆的用料

毛豆 1000克 盐 2大勺
八角 2个 香叶 5、6片
花椒粒 6克 小苏打 1/3勺

煮翠绿毛豆的做法

煮翠绿毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆加小苏打泡一泡，冲洗几遍洗干净。
煮翠绿毛豆的做法图解2

步骤2

时间充足煎去毛豆两头，煮时入味快。
煮翠绿毛豆的做法图解3

步骤3

把桂皮、八角、茴香和花椒粒放锅中小火炒一炒。
煮翠绿毛豆的做法图解4

步骤4

水煮沸加食盐、八角、桂皮、香叶、小苏打和和调料盒（装茴香、花椒粒）毛豆煮12分钟，为了颜色绿不盖锅盖。
煮翠绿毛豆的做法图解5

步骤5

毛豆在调料水中泡2、3小时入味，我还泡了煮熟的花生，天热盖上保鲜膜放冰箱冷藏室。
煮翠绿毛豆的做法图解6

步骤6

泡好入味的毛豆，捞入蒸架沥干水分。
煮翠绿毛豆的做法图解7

步骤7

把毛豆装盘享用

煮翠绿毛豆的烹饪技巧

加了调料煮毛豆香，加了小苏打煮出的毛豆绿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-19 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 炒 煮 蒸 煎
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