【宝宝辅食】胡萝卜烧肉丸

【宝宝辅食】胡萝卜烧肉丸

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如果满分是10分的话，今天这个小肉丸，你看一下能给我打几分吧！ 不仅荤素都有了，再加上这个汤汁，拿来拌饭也能香死个人了。

胡萝卜烧肉丸的用料

猪肉 140克 木耳 5克
胡萝卜 15克 蛋清 25克
淀粉 10克 即食玉米粒 20克
盐 适量 鲜菇粉 适量
酱油 适量 淀粉 适量
番茄酱 适量 葱花 适量
冰糖 适量 白芝麻 适量

胡萝卜烧肉丸的做法

【宝宝辅食】胡萝卜烧肉丸的做法图解1

步骤1

其实你们在做这种肉丸的时候也一样，担心配菜不熟的，都可以简单焯个水。
【宝宝辅食】胡萝卜烧肉丸的做法图解2

步骤2

所有食材的状态，根据孩子的月龄来，小宝宝就剁得碎一点，像是我这里用的玉米粒都是剁碎了的版本。
【宝宝辅食】胡萝卜烧肉丸的做法图解3

步骤3

调味也都是随心情来的，一丢丢盐，加上鲜菇粉、酱油和淀粉就差不多了。
【宝宝辅食】胡萝卜烧肉丸的做法图解4

步骤4

加蛋清主要是为了让肉丸能更好成型，吃起来也更嫩的，如果家里没有也可以用葱姜水代替，搅拌到肉馅上劲。
【宝宝辅食】胡萝卜烧肉丸的做法图解5

步骤5

搓丸子的方法，你们怎么方便怎么来，最后保证是个头差不多，不大不小也比较圆润的就行。
【宝宝辅食】胡萝卜烧肉丸的做法图解6

步骤6

煮丸子的步骤，一定要等水开转小火之后再下锅，看到丸子都浮起来了，继续煮2分钟就好。
【宝宝辅食】胡萝卜烧肉丸的做法图解7

步骤7

接着来调一份灵魂料汁，1勺的酱油、1勺番茄酱加上适量的淀粉和半碗清水搅匀了。
【宝宝辅食】胡萝卜烧肉丸的做法图解8

步骤8

这些还不够，丸子好吃的另一个秘密，就是炒糖色。
【宝宝辅食】胡萝卜烧肉丸的做法图解9

步骤9

接着把丸子都下进去，翻炒上色后再淋上料汁。
【宝宝辅食】胡萝卜烧肉丸的做法图解10

步骤10

煮好的酱汁是这种有点浓稠的感觉，基本丸子都能挂汁儿了，就可以盛出来了。
【宝宝辅食】胡萝卜烧肉丸的做法图解11

步骤11

上桌之前，最后撒点芝麻点缀一下。虽然做法简单，但也是一盘很给力的下饭菜。

胡萝卜烧肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-19 · 辽宁

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 拌 焯 酸
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