大暑必吃～纯素上汤山药

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大暑天，来碗简单又爽口的纯素上汤山药，清凉解暑，美味又健康。没有复杂的调料，没有花哨的步骤，就是那么朴素真实，却能让你在大热天里感受到一丝丝清凉和满足。
参与活动: #好浓烈的饭张力 中西结合还可以这么吃！#

纯素上汤山药的用料

新鲜淮山药 1段 生菜 适量
盐 适量 鸡精 少许
橄榄油 25ml

纯素上汤山药的做法

#中西结合还可以这么吃#大暑必吃～纯素上汤山药的做法图解1

步骤1

准备好食材并处理干净。
#中西结合还可以这么吃#大暑必吃～纯素上汤山药的做法图解2

步骤2

山药洗净去皮，切成片，泡水里去掉粘液，捞出备用。生菜洗干净，切成小段。
#中西结合还可以这么吃#大暑必吃～纯素上汤山药的做法图解3

步骤3

食材处理完毕。
#中西结合还可以这么吃#大暑必吃～纯素上汤山药的做法图解4

步骤4

热锅凉油，把山药片放进去稍微煎一下，然后加水，水要没过山药。大火煮开后转小火慢慢炖，炖个15分钟，放入生菜烫熟。
#中西结合还可以这么吃#大暑必吃～纯素上汤山药的做法图解5

步骤5

加点盐和鸡精调调味，不用太多，保持食材的原味就好。
#中西结合还可以这么吃#大暑必吃～纯素上汤山药的做法图解6

步骤6

装盘，把煮好的山药汤倒进去，一碗清清爽爽的上汤山药就做好了。

纯素上汤山药的烹饪技巧

生菜可以换其它自己喜欢的素菜都一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-22 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炖 原味 午餐 晚餐
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