水煮牛蛙

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飞儿y
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生活节奏快，忙碌的生活中也要有点小爱好吧 慢慢发现我也成了小吃货了，哈哈 感觉会吃辣和可以吃辣也是一件幸福的事 这道菜是拜师学艺来滴美味！

水煮牛蛙的用料

牛蛙 2只 黄豆芽 1元
莴笋 1根 郫县豆瓣酱 1汤勺
火锅底料 1块 生姜 1块
小葱 两颗 子姜（切丝） 一块
盐（腌料） 适量 干辣椒 6个
胡椒粉 适量 大蒜 5个

水煮牛蛙的做法

水煮牛蛙的做法图解1

步骤1

买了两只牛蛙，切大点块，清洗干净备用
水煮牛蛙的做法图解2

步骤2

生姜，葱切段加水做葱姜水备用
水煮牛蛙的做法图解3

步骤3

先给牛蛙调一下味道，加1勺盐，1勺胡椒粉，1勺鸡精，葱姜水加入
水煮牛蛙的做法图解4

步骤4

最后加入少许生粉，手抓均匀腌一下（戴手套）
水煮牛蛙的做法图解5

步骤5

黄豆芽去根洗干净，莴笋最好切条
水煮牛蛙的做法图解6

步骤6

锅中加油分别把豆芽，莴笋清炒出来，只需加盐就可以了，然后盛出备用
水煮牛蛙的做法图解7

步骤7

炒菜锅加油把准备的大蒜，生姜，火锅底料先小火炒香香的，再加入一勺郫县豆瓣酱（灵魂）子姜切丝备用
水煮牛蛙的做法图解8

步骤8

底料炒香后，加入葱花，放入一大碗清水烧开后煮一分钟汤更浓香！
水煮牛蛙的做法图解9

步骤9

水开后加入牛蛙，，再把切丝的子姜均匀的铺在牛蛙上面煮四五分钟，加入适量盐，生抽即可！
水煮牛蛙的做法图解10

步骤10

煮五分钟后盛出，大蒜末，红辣椒段烧热油来激发它的香味，你们喜欢吗？动起来吧！

水煮牛蛙的烹饪技巧

1.牛蛙多清洗几遍，腌制比较重要 2.火锅底料，郫县豆瓣酱少不了 3.一定要买子姜切丝铺在上面味道好 4.淋热油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-22 · 浙江省

©本菜谱的做法由 飞儿y 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 腌 辣 香
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