嫩滑桂花鱼片

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嫩滑桂花鱼片的用料

桂花鱼 一条 盐 少许
葱丝 适量 油 适量
酱油 1勺

嫩滑桂花鱼片的做法

嫩滑桂花鱼片#开启观赛嗨吃局#的做法图解1

步骤1

桂花鱼肉比较嫩 把鱼肉起出来，更加突出鱼肉的嫩滑口感
嫩滑桂花鱼片#开启观赛嗨吃局#的做法图解2

步骤2

先把鱼肉起出来，肚和鳍分切成小块 鱼骨也分成段，用少许盐拌匀，加油拌匀 鱼肉斜切成片，同样用少许盐拌匀，加油拌匀 在冰箱冷藏腌制1-2天
嫩滑桂花鱼片#开启观赛嗨吃局#的做法图解3

步骤3

鱼骨如图整齐铺在碟上，蒸6-7分钟 鱼片分次在沸水中焯熟后捞起 铺在蒸好的鱼骨上
嫩滑桂花鱼片#开启观赛嗨吃局#的做法图解4

步骤4

鱼片上放入葱丝，浇上热油就完成
嫩滑桂花鱼片#开启观赛嗨吃局#的做法图解5

步骤5

喜欢花椒味可浇点花椒油，淋点酱油即可

嫩滑桂花鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-23 · 广东省

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 腌 焯 电器
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