番茄烩牛肉

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番茄烩牛肉的用料

牛肉 300g 西红柿 两个
娃娃菜 小半颗 蒜 6瓣
红薯淀粉 100克 盐 适量
味精 适量 生抽 一勺
葱 两根

番茄烩牛肉的做法

番茄烩牛肉的做法图解1

步骤1

准备好全部食材，西红柿去皮（这里西红柿去皮我是直接用削皮刀削的，为了方便偷懒，想偷懒的也可以和我一样这样去皮。也可用来水烫，去皮）去皮之后切成块状，尽量小块一点一会可以少炒一会，牛肉放盐，味精，少量生抽调味
番茄烩牛肉的做法图解2

步骤2

红薯粉调成酸奶糊状，这是牛肉嫩滑的关键
番茄烩牛肉的做法图解3

步骤3

这牛肉第一步已经放过盐味精生抽就不用再放调料了，把刚调好的红薯淀粉糊倒入牛肉，抓拌均匀让每一片牛肉都裹上红薯粉，如图所示
番茄烩牛肉的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油温五成热，下蒜末，炒出香味
番茄烩牛肉的做法图解5

步骤5

下提前准备好的西红柿，中大火炒出汁 如图所示，加入两碗清水，开大火烧开，放盐，味精调味
番茄烩牛肉的做法图解6

步骤6

随后放白菜（蔬菜我家里只有白菜就放白菜了，还可以放点金针菇，豆腐这些 看个人喜好）烧开分几次下入牛肉片，快速用筷子划散，中大火煮两三分钟
番茄烩牛肉的做法图解7

步骤7

起锅前怕腥的可以放一点胡椒粉，我这个是没有放的
番茄烩牛肉的做法图解8

步骤8

盛出，撒上葱花，一份简单粗暴的番茄烩牛肉就做好啦

番茄烩牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-29 · 北京

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分类： 炒 煮 拌 烩 酸
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    / 9 番茄烩牛肉的做法步骤

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