酱排骨 红烧肉 东坡肉 鸡爪 酱大骨

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少放黄豆酱 放小瓶的酒

红烧肉的用料

五花肉 克 姜片葱
老抽 勺 生抽 勺
冰糖 克 水 适量克
啤酒

红烧肉的做法

酱排骨 红烧肉 东坡肉 鸡爪 酱大骨的做法图解1

步骤1

按照视频方法教程操作,视频里面的肉是牛肉，改成自己喜欢吃的肉就好了。其他都一样。我放了排骨 鸡腿 鸡胗 五花肉 喜欢吃鸡翅 鹌鹑蛋的也可以放 我用的高压锅煮的 ，可以用高压锅焯水，把磨子弄净，焯完的水可以不用倒，炒完的糖色直接倒肉上，糖色注意不要炒糊了，要不出来是苦的.我是加了一易拉罐啤酒，剩下加水，水淹过食材，高压锅上气之后转小火煮20分钟就好了. 因为有黄豆酱生抽老抽都自带盐 我就没有放盐，可以最后好了尝一下缺了再放.
酱排骨 红烧肉 东坡肉 鸡爪 酱大骨的做法图解2

步骤2

大料的量
酱排骨 红烧肉 东坡肉 鸡爪 酱大骨的做法图解3

步骤3

肘子也可以这样做，你喜欢吃的任何肉都可以用这个方法做 ，只是肉不一样卤的时间不一样，肉的量不一样，放的料会有些差别，方法都一样。 肘子需要高压锅上气之后小火50分钟 关火高压锅不开盖闷到没有气 如果直接开盖就1小时

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-30 · 陕西省

©本菜谱的做法由 开启美食的诱惑 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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    / 4 酱排骨 红烧肉 东坡肉 鸡爪 酱大骨的做法步骤

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