茄子打卤面

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喜洋洋717
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这道夏天的美食茄子打卤面，我使用了“太太乐”调味料，提味增鲜，茄丁软烂，卤香汁浓，一碗根本不够吃，太香了！ 宅家看奥运，品美食 为中国加油！
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茄子打卤面的用料

猪肉 200克 茄子 1个
太太乐原味鲜特级酱油 1勺 太太乐原味鲜特级红烧酱油 1勺
太太乐蚝油 1勺 太太乐鸡精 适量
豆瓣酱 2勺 糖 10克
淀粉 1勺 食用油 适量
葱花 适量 干辣椒 4个

茄子打卤面的做法

茄子打卤面的做法图解1

步骤1

肉洗净切成肉末。
茄子打卤面的做法图解2

步骤2

葱、干辣椒切碎。
茄子打卤面的做法图解3

步骤3

调料汁： 碗中加入太太乐原味鲜特级鲜酱油、太太乐原味鲜特级红烧酱油、太太乐蚝油、太太乐鸡精、糖、淀粉搅匀备用。
茄子打卤面的做法图解4

步骤4

茄子洗净切小丁，加适量的盐腌出多余的水分，
茄子打卤面的做法图解5

步骤5

然后挤干水分备用。
茄子打卤面的做法图解6

步骤6

锅中水开下入面条煮熟捞出过凉水。
茄子打卤面的做法图解7

步骤7

热锅放油，放入肉末炒至变色，加茄子翻炒断生，倒入料汁煮至浓稠，最后加点葱花干辣椒炒出香味即可。
茄子打卤面的做法图解8

步骤8

来一勺卤子拌一拌。
茄子打卤面的做法图解9

步骤9

一大碗根本不够吃，太美味了！

茄子打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-01

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 宅家/居家 假期 红烧 炒
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