酸辣鱼

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酸辣鱼的用料

鱼 5斤 酸姜 两大块
泡椒 三两 豆腐 半斤
味精 适量 酱油 适量
西红柿 2个 青花椒 适量
糟辣椒 三两 酸萝卜 1个

酸辣鱼的做法

酸辣鱼的做法图解1

步骤1

用淡水鱼除去内脏后切块
酸辣鱼的做法图解2

步骤2

加入料酒/葱/姜/盐/腌制半小时后用清水冲洗干净备用
酸辣鱼的做法图解3

步骤3

青花椒
酸辣鱼的做法图解4

步骤4

泡椒
酸辣鱼的做法图解5

步骤5

酸姜
酸辣鱼的做法图解6

步骤6

糟辣椒
酸辣鱼的做法图解7

步骤7

西红柿
酸辣鱼的做法图解8

步骤8

酸萝卜
酸辣鱼的做法图解9

步骤9

锅加热放入油（加点猪油更香）后，把配料全部加入炒香，加入一瓶啤酒，再加清水。
酸辣鱼的做法图解10

步骤10

汤烧开以后加入鱼块
酸辣鱼的做法图解11

步骤11

小火慢炖半小时至一小时左右开吃

酸辣鱼的烹饪技巧

无需加盐，泡菜/糟辣椒盐分多。 担心辣的话可以选择不辣的辣椒 。酸汤也下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-02

©本菜谱的做法由 西 瓜 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 腌 糟 酸
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