鲍鱼土豆

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鲍鱼土豆的用料

新鲜鲍鱼 10只 土豆 1个
葱花 少量 姜片 3-4片
大料 1块 橄榄油 适量
生抽 1勺 料酒 1勺
高汤 1小碗 盐 依口味适量

鲍鱼土豆的做法

鲍鱼土豆的做法图解1

步骤1

将新鲜鲍鱼清洗干净，然后煮好开水，将鲍鱼放入煮1分钟，再去壳并清理干净，表面刻花刀
鲍鱼土豆的做法图解2

步骤2

土豆削皮，切小块的滚刀块
鲍鱼土豆的做法图解3

步骤3

锅烧热，倒入适量橄榄油，再放入大料、葱花、姜片炒香
鲍鱼土豆的做法图解4

步骤4

放入土豆，点入1勺生抽、加适量料酒，继续翻炒
鲍鱼土豆的做法图解5

步骤5

加入1小碗高汤，将土豆没过，大火烧熟
鲍鱼土豆的做法图解6

步骤6

放入鲍鱼，并依口味适量加入食用盐，转入砂锅内继续烧制片刻，待汤汁浓稠后即可关火上桌

鲍鱼土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-01

©本菜谱的做法由 花海绣福 编写，未经授权不得转载

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