灵魂茄子面

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茄子面可谓是夏天必备，糯唧唧的面汤和面片混在一起，汤汁包裹着油煎的大茄子，那吃上一口，触及灵魂味蕾哇。
参与活动: #开启观赛嗨吃局！燃情巴黎，"食"力出战#

灵魂茄子面的用料

葱花 10克 生抽 2大勺
盐 少许 面粉 500克
茄子 1个 西红柿 1个

灵魂茄子面的做法

#开启观赛嗨吃局#灵魂茄子面的做法图解1

步骤1

首先把面粉放进水里，和成面团，醒发四十分钟
#开启观赛嗨吃局#灵魂茄子面的做法图解2

步骤2

然后擀成薄片，切成三角形的面片备用
#开启观赛嗨吃局#灵魂茄子面的做法图解3

步骤3

起锅烧油，把茄子煎熟。（煎茄子过程是，先把茄子切成细条，放进大碗里，在放一勺面粉，一个鸡蛋，搅拌均匀，然后起锅烧油，煎熟即可。）锅里放水，烧开以后放面前，切好的西红柿丁。
#开启观赛嗨吃局#灵魂茄子面的做法图解4

步骤4

再次烧开即可，香喷喷的茄子面就好啦

灵魂茄子面的烹饪技巧

想简单一点的就是直接买面片，我们喜欢吃手擀的，所以就动手了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-03 · 河南省

©本菜谱的做法由 妞妞妈妈吖 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 拌 酸 茄汁味 香
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