香葱芝士贝果

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香葱芝士贝果的用料

高粉 250克 中粉 250克
老面 80克 干酵母 6克
糖 40克 冰水 240克
盐 4克 黄油 40克
◆马苏里拉丨香葱 适量

香葱芝士贝果的做法

香葱芝士贝果的做法图解1

步骤1

除黄油外全部材料混合，打到面筋四五成的时候加黄油
香葱芝士贝果的做法图解2

步骤2

天热黄油可以直接加冰的
香葱芝士贝果的做法图解3

步骤3

面筋打到七成左右就可以
香葱芝士贝果的做法图解4

步骤4

把香葱折叠进面团，收圆冷藏（2度）①发20分钟
香葱芝士贝果的做法图解5

步骤5

松弛10分钟
香葱芝士贝果的做法图解6

步骤6

擀开，撒料
香葱芝士贝果的做法图解7

步骤7

卷起，卷紧一点
香葱芝士贝果的做法图解8

步骤8

松弛10分钟
香葱芝士贝果的做法图解9

步骤9

一端剪开，把另外一头塞进去，封口捏紧
香葱芝士贝果的做法图解10

步骤10

室温（32度）②发20分钟
香葱芝士贝果的做法图解11

步骤11

面团煮水，每面20秒 中层180度15分钟

香葱芝士贝果的烹饪技巧

打面发酵看状态不看时间，视实际情况调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-04 · 北京市

©本菜谱的做法由 肉啊肉肉啾 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 煮 香 葱香味

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