绿豆冰糕

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除了饮品，绿豆还能摇身一变成为精致的甜点——绿豆糕。 绿豆糕色泽淡绿，口感细腻，甜而不腻，既保留了绿豆的清香，又增添了糕点的软糯，是夏日里老少皆宜的清凉小点。

绿豆冰糕的用料

脱皮绿豆 200g 百钻无盐黄油 20g
百钻糖桂花 60g

绿豆冰糕的做法

绿豆冰糕的做法图解1

步骤1

清洗干净的脱皮绿豆用3-4倍的水量浸泡8小时及以上。
绿豆冰糕的做法图解2

步骤2

将脱皮绿豆蒸熟后，和糖桂花一起用料理机搅打成泥状。
绿豆冰糕的做法图解3

步骤3

将绿豆泥倒入不粘锅中，加入黄油，一起翻炒。
绿豆冰糕的做法图解4

步骤4

倒出炒好的绿豆糕，冷却后揉至光滑、搓圆，再压模成形，放入冰箱中冷藏3小时即可。

绿豆冰糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-05 · 湖北

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 炒 蒸 电器 冰箱
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