成本不到4R的小狗蛋糕卷！卖爆了🔥

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摆摊超好卖的小狗蛋糕卷来啦~ 平均一个成本不到4R！

小狗蛋糕卷的用料

顺然打蛋器 1台 顺然烤箱 1台
蛋清 180克 纯牛奶 100克
玉米油 40克 奶粉 15克
仙人掌果粉 2克 蝶豆花粉 1克
低筋面粉 75克 柠檬汁 10克
细砂糖 60克 奶油 200克
糖 18克 巧克力豆 适量

小狗蛋糕卷的做法

成本不到4R的小狗蛋糕卷！卖爆了🔥的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，蛋清冷冻
成本不到4R的小狗蛋糕卷！卖爆了🔥的做法图解2

步骤2

牛奶加入果蔬粉、奶粉，搅拌均匀
成本不到4R的小狗蛋糕卷！卖爆了🔥的做法图解3

步骤3

加入玉米油，搅拌均匀
成本不到4R的小狗蛋糕卷！卖爆了🔥的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，搅拌至无干粉
成本不到4R的小狗蛋糕卷！卖爆了🔥的做法图解5

步骤5

加入蛋黄，柠檬汁，搅拌至顺滑
成本不到4R的小狗蛋糕卷！卖爆了🔥的做法图解6

步骤6

先开1档打散蛋清，加入细砂糖、柠檬汁，开3档继续打发至小弯钩状
成本不到4R的小狗蛋糕卷！卖爆了🔥的做法图解7

步骤7

取1/3蛋白霜到面糊中，搅拌均匀
成本不到4R的小狗蛋糕卷！卖爆了🔥的做法图解8

步骤8

倒回剩余的蛋白霜里，切拌混合，再翻拌混合均匀
成本不到4R的小狗蛋糕卷！卖爆了🔥的做法图解9

步骤9

倒入28*28烤盘，用刮刀刮平，震出气泡
成本不到4R的小狗蛋糕卷！卖爆了🔥的做法图解10

步骤10

烤箱上下火150℃，烤25分钟，出炉震几下排气
成本不到4R的小狗蛋糕卷！卖爆了🔥的做法图解11

步骤11

撕开高温布晾凉
成本不到4R的小狗蛋糕卷！卖爆了🔥的做法图解12

步骤12

淡奶油加细砂糖打至硬挺，装裱花袋备用
成本不到4R的小狗蛋糕卷！卖爆了🔥的做法图解13

步骤13

蛋糕胚两头去边
成本不到4R的小狗蛋糕卷！卖爆了🔥的做法图解14

步骤14

挤上奶油，抹成中间厚，两边薄
成本不到4R的小狗蛋糕卷！卖爆了🔥的做法图解15

步骤15

用擀面杖辅助卷起，底部收紧，卷起，放冰箱冷藏定型
成本不到4R的小狗蛋糕卷！卖爆了🔥的做法图解16

步骤16

定型好的蛋糕卷起，切块
成本不到4R的小狗蛋糕卷！卖爆了🔥的做法图解17

步骤17

挤上奶油，放上装饰

小狗蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-07

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
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