网红圣诞抱抱桶蛋糕

网红圣诞抱抱桶蛋糕

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小米爱吃米
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圣诞节就要到了，今年拔草了这款网红抱抱桶蛋糕，拿出来哄孩子们开心非常合适。其实不管什么节不节的，就想找个理由让生活多一些乐趣。 用了经典的小四卷配方，再铺上多多的草莓，其实挺简单的，最主要的是好看好吃又开心。 盒子的大小是12cm的，5寸。

蛋糕的用料

鸡蛋 4个 牛奶 40克
玉米油 40克 低筋面粉 40g
细砂糖 40g 淡奶油 300g
细砂糖 20g 水果 适量

蛋糕的做法

网红圣诞抱抱桶蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油和牛奶混合搅拌均匀
网红圣诞抱抱桶蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉，“Z”字形搅拌均匀
网红圣诞抱抱桶蛋糕的做法图解3

步骤3

打入蛋黄搅拌均匀
网红圣诞抱抱桶蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄糊细腻
网红圣诞抱抱桶蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清另外放入干净无油无水的打蛋盆中
网红圣诞抱抱桶蛋糕的做法图解6

步骤6

滴入柠檬汁，分三次加糖打发，这次用了新入手的浩诗打蛋器，可爱萌新的粉色，满满的少女心
网红圣诞抱抱桶蛋糕的做法图解7

步骤7

两种打蛋头，我喜欢用线状打蛋头的，打发蛋白霜更快更细腻
网红圣诞抱抱桶蛋糕的做法图解8

步骤8

打发至大弯钩的状态
网红圣诞抱抱桶蛋糕的做法图解9

步骤9

取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中
网红圣诞抱抱桶蛋糕的做法图解10

步骤10

翻拌均匀
网红圣诞抱抱桶蛋糕的做法图解11

步骤11

拌好的蛋黄糊再倒回蛋白霜中
网红圣诞抱抱桶蛋糕的做法图解12

步骤12

继续翻拌均匀
网红圣诞抱抱桶蛋糕的做法图解13

步骤13

倒入铺好油布或油纸的28cm方盘中，轻镇两下，震出大气泡
网红圣诞抱抱桶蛋糕的做法图解14

步骤14

放入提前预热好的烤箱中，180度烤23～25分钟
网红圣诞抱抱桶蛋糕的做法图解15

步骤15

烤好的蛋糕胚取出放凉，用模具压出同盒子一样大小的胚子
网红圣诞抱抱桶蛋糕的做法图解16

步骤16

淡奶油加糖打发至浓稠不消失的纹路，可以夹心的硬度，这里还是用的线状棒，片状棒打发黄油更合适
网红圣诞抱抱桶蛋糕的做法图解17

步骤17

无线设计更深的我心，这个时候的厨房更冷了些，拿到客厅坐在那里打发更轻松，而且很轻巧，女孩子用一点都不费力
网红圣诞抱抱桶蛋糕的做法图解18

步骤18

盒子底部垫上圆形油纸，边缘围了围边，然后按照一层蛋糕➕一层奶油➕一层水果
网红圣诞抱抱桶蛋糕的做法图解19

步骤19

➕一层奶油➕一层蛋糕的顺序铺好
网红圣诞抱抱桶蛋糕的做法图解20

步骤20

上面再挤一次奶油抹平，撒上椰蓉，插上摆件，最后盖上盖子系好丝带就可以了
网红圣诞抱抱桶蛋糕的做法图解21

步骤21

一盘蛋糕胚可以做两个抱抱桶，剩下的边角料不要浪费，可以做成小杯子，一样漂亮
网红圣诞抱抱桶蛋糕的做法图解22

步骤22

我真的不会系蝴蝶结，总是歪歪的，好吧，最重要的是这个气氛和开心！

蛋糕的烹饪技巧

我都是晚上孩子睡着了开始做这些，这款打蛋器声音很轻，只有75分贝，不会吵醒宝宝，以后晚上做蛋糕再用不用提心吊胆了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-22

©本菜谱的做法由 小米爱吃米 编写，未经授权不得转载

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