滑溜鸡片

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滑溜鸡片的用料

鸡胸肉 240g（1个） 洋葱 半个
姜 10g（4片） 大蒜 5g（2瓣）
盐（腌肉） 1g 料酒（腌肉） 10g（1勺）
白胡椒粉（腌肉） 0.5g 蛋清（腌肉） 1个
玉米淀粉（腌肉） 20g（4勺） 食用油（腌肉） 10g（1勺）
食用油 20g（2勺） 蚝油 10g（1勺）
鸡精 0.5g 白胡椒粉 0.5g

滑溜鸡片的做法

#开启观赛嗨吃局#滑溜鸡片的做法图解1

步骤1

一整块鸡胸竖着从中间切成两半，再切成薄片
#开启观赛嗨吃局#滑溜鸡片的做法图解2

步骤2

如图
#开启观赛嗨吃局#滑溜鸡片的做法图解3

步骤3

放食盐，料酒，胡椒粉，淀粉，鸡蛋清，油，搅拌均匀，腌制半小时
#开启观赛嗨吃局#滑溜鸡片的做法图解4

步骤4

把水烧开之后关火
#开启观赛嗨吃局#滑溜鸡片的做法图解5

步骤5

把鸡片一点点的放入开水中烫熟捞出
#开启观赛嗨吃局#滑溜鸡片的做法图解6

步骤6

不粘锅里倒点油，炒一下洋葱，快速的盛出来
#开启观赛嗨吃局#滑溜鸡片的做法图解7

步骤7

锅里放油，放入葱花，姜再倒入水淀粉，放点盐和鸡精，开上来之后倒入鸡片
#开启观赛嗨吃局#滑溜鸡片的做法图解8

步骤8

快速搅拌均匀
#开启观赛嗨吃局#滑溜鸡片的做法图解9

步骤9

放入洋葱快速搅拌，倒点香油关火
#开启观赛嗨吃局#滑溜鸡片的做法图解10

步骤10

一盘滑溜鸡片就好啦

滑溜鸡片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-09

©本菜谱的做法由 从不会做饭到爱上做饭 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 熘 拌 腌 锅具
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