番茄炒蛋

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学会这道菜，今天又能多干两碗米饭

番茄炒蛋的用料

步骤1

两个番茄，一个切丁一个切块。四个鸡蛋打散加一勺盐，蒜切片，葱切断

步骤2

将鸡蛋打散，起锅烧油，油温七成热倒入蛋液，先不要翻动，煎至定型，反面再煎，然后盛出备用。

步骤3

再倒油，放葱段爆香，倒入番茄，转中火多炒一会儿。煸炒出沙(这里要不要加点水，随意！)倒入煎好的鸡蛋，将鸡蛋划拉散。

步骤4

调味:一勺生抽，一勺糖，半勺盐，一勺9味精，翻炒几下，出锅装盘即可！

番茄一定要有一个切丁，用来出沙。选汁多的番茄，更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-13 · 河南省

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分类：爆炒煸煎酸

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