油焖大虾

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油焖大虾的用料

大虾 400克 太太乐头道鲜生抽 2勺
太太乐家宴料酒 2勺 大蒜 4瓣
白糖 1勺 蚝油 1勺
白胡椒粉 适量 清水 半碗
葱 2根

油焖大虾的做法

#开启观赛嗨吃局#油焖大虾的做法图解1

步骤1

准备好食材：鲜虾剪去虾须虾饺，抽去里面的黑虾线，清洗干净装入盘中备用，葱切成长段，大蒜拍碎、生姜切片备用。
#开启观赛嗨吃局#油焖大虾的做法图解2

步骤2

调个料汁：碗中加入2勺生抽+1勺蚝油+1勺白糖、少许胡椒粉，再加入半碗清水，搅拌均匀备用。
#开启观赛嗨吃局#油焖大虾的做法图解3

步骤3

锅中加入1勺油，下入大虾煎一下
#开启观赛嗨吃局#油焖大虾的做法图解4

步骤4

煎至5分钟左右，煎出虾油，这一步很重要，煎出虾油后加入2勺料酒继续翻炒一下
#开启观赛嗨吃局#油焖大虾的做法图解5

步骤5

然后加入葱姜蒜炒出香味
#开启观赛嗨吃局#油焖大虾的做法图解6

步骤6

然后倒入调好的料汁
#开启观赛嗨吃局#油焖大虾的做法图解7

步骤7

盖上锅盖焖3分钟左右 把大虾烧入味
#开启观赛嗨吃局#油焖大虾的做法图解8

步骤8

然后开大火把汤汁收至粘稠，放入 葱段，即可出锅。
#开启观赛嗨吃局#油焖大虾的做法图解9

步骤9

装入盘中，这样做出的大虾外皮酥脆虾肉紧实。

油焖大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-15

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焖 煎 拌 咸
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