5分钟快手家常菜，茭白炒腊肠

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茭白炒腊肠是一道荤素搭配的快手菜。“水中人参”茭白，肉质洁白如玉，入口甘甜，鲜嫩无比～搭配腊肠的醇厚香气，简直是味蕾的绝妙碰撞！ 爽口解腻，让人食欲大增，大鱼大肉都黯然色。
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茭白炒腊肠的用料

新鲜茭白 2只 腊肠 2根
生姜 3片 食盐 2克
太太乐鸡精 半小勺 太太乐宴会料酒 1勺
胡椒粉 少许 食用油 20ml

茭白炒腊肠的做法

#开启观赛嗨吃局#5分钟快手家常菜，茭白炒腊肠的做法图解1

步骤1

准备好食材并处理干净。
#开启观赛嗨吃局#5分钟快手家常菜，茭白炒腊肠的做法图解2

步骤2

茭白去叶鞘、切根部，洗净切片，加2克盐轻轻拌匀，腌制片刻更入味！腊肠洗净切片，用料酒+胡椒粉腌制5分钟，去腥增香，滤干备用。
#开启观赛嗨吃局#5分钟快手家常菜，茭白炒腊肠的做法图解3

步骤3

全部处理完毕。
#开启观赛嗨吃局#5分钟快手家常菜，茭白炒腊肠的做法图解4

步骤4

热锅凉油，姜片爆香，腊肠片下锅爆炒，油脂溢出，香气四溢！倒入茭白片，快速翻炒至断生，加入太太乐鸡精提鲜，翻炒均匀，出锅前撒上葱花点缀，色香味俱全！
#开启观赛嗨吃局#5分钟快手家常菜，茭白炒腊肠的做法图解5

步骤5

一盘色香味俱全的茭白炒腊肠就完成啦！
#开启观赛嗨吃局#5分钟快手家常菜，茭白炒腊肠的做法图解6

步骤6

快来享受这荤素搭配的完美滋味吧！

茭白炒腊肠的烹饪技巧

茭白已提前腌制入味，因此炒制时无需额外加盐。而腊肠，自带浓郁的咸香与丰盈油脂，故在烹饪时也不必多加食用油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-16

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 亲友聚餐 午餐 爆 炒
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