豆腐炒年糕—嵊州、新昌特色

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曼曼的爱007
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浙江绍兴嵊州、新昌一带，特别盛行的炒年糕，非常好吃，建议试试哦

豆腐炒年糕的用料

嵊州年糕 300克 鸡蛋 2个
雪菜 50克 油 2汤匙
肉丝 100克 蘑菇 100克
青蒜 少许 嫩豆腐 1块
蒜 少许 火腿肠 2根
盐 4克

豆腐炒年糕的做法

豆腐炒年糕—嵊州、新昌特色的做法图解1

步骤1

准备食材，鸡蛋摊薄饼，切丝，
豆腐炒年糕—嵊州、新昌特色的做法图解2

步骤2

锅烧热，倒油，加入年糕、雪菜、蘑菇，翻炒
豆腐炒年糕—嵊州、新昌特色的做法图解3

步骤3

加水，加入豆腐、青蒜，水烧开，鸡蛋丝火腿肠，加盐，翻炒出锅。
豆腐炒年糕—嵊州、新昌特色的做法图解4

步骤4

网上有卖，网上搜嵊州年糕，这种比宁波水磨年糕硬，有嚼劲，如果喜欢软的口感，也可以用宁波年糕来炒，一样好吃。

豆腐炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-16 · 江苏省

©本菜谱的做法由 曼曼的爱007 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 蒜香味 主食 年糕
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