南瓜肉丸

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瑞雪兆丰年💖💖
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软糯香甜好吃的南瓜蒸肉丸
参与活动: #开启观赛嗨吃局！燃情巴黎，"食"力出战#

南瓜肉丸的用料

南瓜 350克 肉沫 150克
蛋清 1个 淀粉 1勺
料酒 1勺 蚝油 1/2勺
豆瓣酱 1勺 白胡椒粉 4克
太太乐鸡精 一丢丢 香葱 3、4根
汤之鲜 1勺 糯米 80克

南瓜肉丸的做法

#开启观赛嗨吃局#南瓜肉丸的做法图解1

步骤1

肉沫中不加盐，加的是蛋清、淀粉、料酒、蚝油、豆瓣酱、汤之鲜、白胡椒粉、香葱碎和太太乐鸡精，戴一次性手套抓拌均匀腌制2小时。
#开启观赛嗨吃局#南瓜肉丸的做法图解2

步骤2

南瓜去皮
#开启观赛嗨吃局#南瓜肉丸的做法图解3

步骤3

清洗干净
#开启观赛嗨吃局#南瓜肉丸的做法图解4

步骤4

切块
#开启观赛嗨吃局#南瓜肉丸的做法图解5

步骤5

摆盘
#开启观赛嗨吃局#南瓜肉丸的做法图解6

步骤6

糯米温水中泡了2小时，沥干水分。搓一个肉丸粘上糯米。
#开启观赛嗨吃局#南瓜肉丸的做法图解7

步骤7

把肉 丸摆笼布上水煮沸蒸15分钟，然后摆在南瓜片中间，盘子放在蒸架上，食材盖上硅油纸，以防蒸馏水入盘，二次水煮沸计时蒸15分钟。
#开启观赛嗨吃局#南瓜肉丸的做法图解8

步骤8

蒸好的南瓜肉丸

南瓜肉丸的烹饪技巧

南瓜肉丸做时程序多，做点粘糯米的，也可以做不粘糯米的。配菜除南瓜还可以用薯条和胡萝卜片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-18 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 蒸 拌 腌 太太乐
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