炸大排

炸大排

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劳动小报的素材出炉啦

炸大排的用料

大排 5块 生粉，面包糠，料酒，生抽 适量
鸡蛋液 100克 菜籽油 150克

炸大排的做法

炸大排的做法图解1

步骤1

买好的大排，让买肉师傅用锤子敲好，回来用水洗净，沥干水，不要有水流出，然后裹上一层生粉，如图
炸大排的做法图解2

步骤2

敲几个笨鸡蛋，将裹好生粉的大排，占满鸡蛋液。
炸大排的做法图解3

步骤3

在平盘里倒上面包糠，将沾满鸡蛋液的大排两面都沾满面包糠。
炸大排的做法图解4

步骤4

起热油锅，将沾满面包糠的大排放入油中煎炸，注意中小火，注意翻面，煎至两面金黄，就熟啦

炸大排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-25 · 上海

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分类： 炸 煎 午餐 晚餐 中国菜
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