番茄财鱼片

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番茄财鱼片——鱼片嫩滑富含高蛋白，番茄汤汁鲜美酸酸甜甜，夏日减脂又开胃的一道菜。

番茄财鱼片的用料

黑鱼切片处理 看几个人吃 番茄 2个
淀粉 适量 姜 适量
胡椒粉 适量 油盐 适量
小葱 3根 蛋清 1个的
料酒 1勺

番茄财鱼片的做法

番茄财鱼片的做法图解1

步骤1

黑鱼片＋盐，姜，料酒，淀粉，胡椒粉，蛋清抓拌均匀。腌制二十分钟左右。
番茄财鱼片的做法图解2

步骤2

番茄去皮切丁备用。
番茄财鱼片的做法图解3

步骤3

锅中+入少许食用油，油热＋入姜丝，葱花倒入番茄丁炒至绵软出沙再加入一碗水，盐，胡椒粉炖煮。
番茄财鱼片的做法图解4

步骤4

水开后一片片下入腌制好的黑鱼片，大火煮至变为白色，立即关火。撒上一点点鸡精，葱花。推拌两下，出锅！一道营养美味的番茄财鱼片就完成了！

番茄财鱼片的烹饪技巧

1.黑鱼片小火入锅不要立即翻动。待下入全部鱼片后立即开大火。 2.鱼片不要久煮，微微变白就好了。否则就不嫩了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-27 · 湖北省

©本菜谱的做法由 暴躁的小姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 煮 炖 拌
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