清凉解暑绿豆糕在家轻松搞定

精品 独家
1.4万 浏览 304 收藏
收藏
大海中飞翔的燕子
大海中飞翔的燕子
＋ 关注

绿豆糕是传统特色糕点之-，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。 按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感;南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻

绿豆糕的用料

去皮绿豆 125克 黄油 25克
白糖 20g 奶粉 13克
牛奶 75克 炼乳 5克
蔓越莓 3克/个 抹茶粉 0.5克
草莓粉 2克 熟糕粉 适量

绿豆糕的做法

清凉解暑绿豆糕在家轻松搞定的做法图解1

步骤1

去皮绿豆提前一晚浸泡后，洗干净放入蒸锅，蒸40分钟
清凉解暑绿豆糕在家轻松搞定的做法图解2

步骤2

用手轻轻一捏就碎即可
清凉解暑绿豆糕在家轻松搞定的做法图解3

步骤3

放入绞肉机
清凉解暑绿豆糕在家轻松搞定的做法图解4

步骤4

搅碎取出
清凉解暑绿豆糕在家轻松搞定的做法图解5

步骤5

锅中放入黄油
清凉解暑绿豆糕在家轻松搞定的做法图解6

步骤6

放入搅碎的绿豆牛奶，炼乳，白砂糖，奶粉
清凉解暑绿豆糕在家轻松搞定的做法图解7

步骤7

中途开最小火不断碾压
清凉解暑绿豆糕在家轻松搞定的做法图解8

步骤8

准备模具
清凉解暑绿豆糕在家轻松搞定的做法图解9

步骤9

熟糕粉(我是用粘米粉放入小锅中炒熟的)
清凉解暑绿豆糕在家轻松搞定的做法图解10

步骤10

模具中加入熟糕粉按压出形状这个是原味的
清凉解暑绿豆糕在家轻松搞定的做法图解11

步骤11

原味绿豆糕
清凉解暑绿豆糕在家轻松搞定的做法图解12

步骤12

可以加入抹茶粉，草莓粉或者蔓越莓压出不同口味和形状的绿豆糕哦！
清凉解暑绿豆糕在家轻松搞定的做法图解13

步骤13

打包送朋友
清凉解暑绿豆糕在家轻松搞定的做法图解14

步骤14

按压形状孩子都能轻松搞定！

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-29 · 广东省

©本菜谱的做法由 大海中飞翔的燕子 编写，未经授权不得转载
分类： 加餐 假期 炒 蒸 电器
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 清凉解暑绿豆糕在家轻松搞定

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 清凉解暑绿豆糕在家轻松搞定的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活