葱油海蜇皮

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中秋节团圆节，几个亲戚朋友总得聚聚，家宴是最高礼仪啦，我家的中秋家宴离不了家乡菜～葱油海蜇！
参与活动: #中秋节还可以这么过！秋意不寻常，灵感家宴要分享#

葱油海蜇皮的用料

海蜇皮 一张 小葱 2根
色拉油 10克

葱油海蜇皮的做法

#中秋节还可以这么过#葱油海蜇皮的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#中秋节还可以这么过#葱油海蜇皮的做法图解2

步骤2

食材准备，今年我家乡海蜇大丰收，几十年一遇的便宜，买了好多海蜇皮
#中秋节还可以这么过#葱油海蜇皮的做法图解3

步骤3

洗去盐水，切丝，再放水里泡淡，大概得几个小时，直接要注意换水
#中秋节还可以这么过#葱油海蜇皮的做法图解4

步骤4

泡淡的海蜇，千万不要挤，放篮子慢慢沥水，那个过程也要一小时以上
#中秋节还可以这么过#葱油海蜇皮的做法图解5

步骤5

小葱切粒
#中秋节还可以这么过#葱油海蜇皮的做法图解6

步骤6

热锅放色拉油，烧到微微冒烟，热油浇在葱花上，搅拌一下，葱油完成
#中秋节还可以这么过#葱油海蜇皮的做法图解7

步骤7

放入海蜇丝
#中秋节还可以这么过#葱油海蜇皮的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
#中秋节还可以这么过#葱油海蜇皮的做法图解9

步骤9

装盘！

葱油海蜇皮的烹饪技巧

泡海蜇丝一定要泡淡，当然略带一点点咸味，太咸了真的不好吃！宁愿泡淡后加一点点盐调味也不要太咸，海蜇吃的就是脆爽，没有鲜味，可以放一点点味精或者你喜欢的提鲜调味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-06

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 假期 拌 香 葱香味
上传我做的这道菜

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