《晚酌的流派》之美幸的油淋鸡

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油淋鸡的用料

鸡胸肉 1块 葱 4根
姜 2片 蒜 4瓣
生抽 1汤勺（腌制鸡肉） 料酒 1/2汤勺
太白粉 适量 生抽 3汤勺（调酱汁）
醋 1汤勺 糖 2汤勺
凉白开 1/4饭碗 食用油 适量

油淋鸡的做法

《晚酌的流派》之美幸的油淋鸡的做法图解1

步骤1

蒜头去皮、拍扁剁碎，葱洗净切花，鸡胸肉用刀一分为二，用生抽、料酒、一半的蒜头和葱花拌匀腌制1个小时
《晚酌的流派》之美幸的油淋鸡的做法图解2

步骤2

在碗中倒入适量太白粉，取出鸡胸肉，放入碗中，让鸡胸肉四面都均匀沾上太白粉
《晚酌的流派》之美幸的油淋鸡的做法图解3

步骤3

锅中放入适量食用油，以能没有鸡胸肉为宜，小火加热至八成热，放入鸡胸肉小火炸5分钟，捞起控油；用凉白开、白糖、生抽、白醋和余下的 葱花、蒜米调成酱汁
《晚酌的流派》之美幸的油淋鸡的做法图解4

步骤4

鸡胸肉放凉后切块，放入碟中，淋上酱汁即可食用

油淋鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-09 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 玫瑰的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 拌 腌 酸 微酸
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    / 5 《晚酌的流派》之美幸的油淋鸡的做法步骤

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