香煎无油花青鱼

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香味浓郁，鱼肉咸鲜,无油更健康。
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香煎无油花青鱼的用料

青鱼 1条 盐 少许
柠檬汁 5~10滴 研磨黑胡椒粉 少许

香煎无油花青鱼的做法

#挪威青花鱼健康新食尚#香煎无油花青鱼的做法图解1

步骤1

青花鱼在半解冻的情况下，用流动清水轻轻冲洗干净。（水流太大会冲散鱼肉）用厨房纸吸干水分。
#挪威青花鱼健康新食尚#香煎无油花青鱼的做法图解2

步骤2

切成自己喜欢的大小,鱼皮表面浅浅的 、平均撒上一层薄薄的盐，用手涂抹均匀。
#挪威青花鱼健康新食尚#香煎无油花青鱼的做法图解3

步骤3

横切面也要抹上一层薄薄的盐。
#挪威青花鱼健康新食尚#香煎无油花青鱼的做法图解4

步骤4

再撒上一层研磨黑胡椒粉。
#挪威青花鱼健康新食尚#香煎无油花青鱼的做法图解5

步骤5

翻面把鱼肉也撒上一层薄薄的细盐，涂抹均匀。把1/3个柠檬汁挤在鱼肉上去腥，再撒上研磨的黑胡椒粉。
#挪威青花鱼健康新食尚#香煎无油花青鱼的做法图解6

步骤6

再次翻面，把鱼皮朝上,腌制20分钟以上。
#挪威青花鱼健康新食尚#香煎无油花青鱼的做法图解7

步骤7

腌制好的青花鱼用厨房纸再次吸干水分。
#挪威青花鱼健康新食尚#香煎无油花青鱼的做法图解8

步骤8

不粘锅不放油，直接干煎!鱼皮朝下，煎至金黄。
#挪威青花鱼健康新食尚#香煎无油花青鱼的做法图解9

步骤9

翻面再煎至金黄。
#挪威青花鱼健康新食尚#香煎无油花青鱼的做法图解10

步骤10

盖上锅盖,转小火，再焖1分钟即可。
#挪威青花鱼健康新食尚#香煎无油花青鱼的做法图解11

步骤11

切件摆盘。
#挪威青花鱼健康新食尚#香煎无油花青鱼的做法图解12

步骤12

口感浓郁,鱼味咸鲜，外焦里嫩,无油更健康。

香煎无油花青鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-09 · 广东省

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 煎 腌 冻 锅具
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