清蒸梭子蟹，蘸上灵魂蘸汁，太鲜美啦

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秋意渐浓，正是品尝海鲜的绝佳时节。梭子蟹，以其鲜美的肉质和丰富的营养，成为秋天餐桌上的明星。这道简单却不失风味的清蒸梭子蟹，搭配上特制的灵魂蘸汁，每一口都是鲜的承诺！
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清蒸梭子蟹的用料

梭子蟹 2只（约500克） 生姜 1块
香葱 2根 料酒 2勺
加加减盐生抽 1勺 陈醋 2勺
白糖 2克

清蒸梭子蟹的做法

#中秋节还可以这么过#清蒸梭子蟹，蘸上灵魂蘸汁，太鲜美啦的做法图解1

步骤1

准备好食材并处理干净食材。
#中秋节还可以这么过#清蒸梭子蟹，蘸上灵魂蘸汁，太鲜美啦的做法图解2

步骤2

 清洗梭子蟹： 用刷子在流动水下轻轻刷洗梭子蟹，确保每一只蟹都干净无泥沙。清洗干净后备用。
#中秋节还可以这么过#清蒸梭子蟹，蘸上灵魂蘸汁，太鲜美啦的做法图解3

步骤3

 准备配料： 将生姜洗净后，一部分切片，另一部分切碎末；香葱洗净后切段。
#中秋节还可以这么过#清蒸梭子蟹，蘸上灵魂蘸汁，太鲜美啦的做法图解4

步骤4

蒸制梭子蟹： 在电蒸锅中加入适量清水，将生姜片和香葱段铺在电蒸架上。将清洗干净的梭子蟹放在上面，每只蟹上再盖上一片生姜，淋上料酒，盖上锅盖。
#中秋节还可以这么过#清蒸梭子蟹，蘸上灵魂蘸汁，太鲜美啦的做法图解5

步骤5

 蒸制时间： 待水开后，蒸制大约15分钟，即可打开锅盖，此时梭子蟹已经熟透。
#中秋节还可以这么过#清蒸梭子蟹，蘸上灵魂蘸汁，太鲜美啦的做法图解6

步骤6

  调制蘸汁： 梭子蟹的美味，很大程度上取决于蘸汁。在一个小碗中，将生姜末、加加减盐生抽、陈醋和白糖混合均匀，制成蘸汁。
#中秋节还可以这么过#清蒸梭子蟹，蘸上灵魂蘸汁，太鲜美啦的做法图解7

步骤7

将蒸好的梭子蟹装盘，与蘸汁一同上桌。
#中秋节还可以这么过#清蒸梭子蟹，蘸上灵魂蘸汁，太鲜美啦的做法图解8

步骤8

清蒸梭子蟹的鲜美，搭配上特制的蘸汁，每一口都是秋天的味道。

清蒸梭子蟹的烹饪技巧

选择鲜活的梭子蟹是制作这道菜的关键，新鲜的蟹肉更加甘甜鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-09

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 蒸 电器 电蒸锅 锅具
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