抹茶红豆冰皮月饼

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抹茶清香，红豆香甜，可做8个50克份量
参与活动: #打卡中小学生营养餐#

抹茶红豆冰皮月饼的用料

糯米粉 20克 粘米粉 15克
澄粉 15克 代糖（细砂糖等量） 10克
牛奶 90克 黄油 10克
天然之林红豆蓉 240克 抹茶粉 适量
熟糯米粉 适量

抹茶红豆冰皮月饼的做法

抹茶红豆冰皮月饼的做法图解1

步骤1

红豆蓉分成8份，搓圆备用
抹茶红豆冰皮月饼的做法图解2

步骤2

将粉类和代糖放入容器中
抹茶红豆冰皮月饼的做法图解3

步骤3

加入牛奶，搅拌均匀，过筛
抹茶红豆冰皮月饼的做法图解4

步骤4

加入黄油，上锅蒸熟
抹茶红豆冰皮月饼的做法图解5

步骤5

蒸熟后放凉，揉至光滑有弹性的团状
抹茶红豆冰皮月饼的做法图解6

步骤6

取一半冰皮面团，加入抹茶粉，抹茶粉的量，看自己喜欢的颜色加入
抹茶红豆冰皮月饼的做法图解7

步骤7

搓成条状，绿色与白色的冰皮面团，交错扭转搓成一条
抹茶红豆冰皮月饼的做法图解8

步骤8

分成8份
抹茶红豆冰皮月饼的做法图解9

步骤9

取一个冰皮面团，按扁
抹茶红豆冰皮月饼的做法图解10

步骤10

放上红豆蓉，慢慢收起，揉圆
抹茶红豆冰皮月饼的做法图解11

步骤11

月饼模具里撒一层手粉，面团放入模具中
抹茶红豆冰皮月饼的做法图解12

步骤12

盖出形状，用刷子刷掉多余的手粉
抹茶红豆冰皮月饼的做法图解13

步骤13

冰箱冷藏2小时后食用
抹茶红豆冰皮月饼的做法图解14

步骤14

完成
抹茶红豆冰皮月饼的做法图解15

步骤15

开吃

抹茶红豆冰皮月饼的烹饪技巧

皮和馅的比例是2：3，可按喜好改成1：1不等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-10

©本菜谱的做法由 HuMiL 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 蒸 拌 电器
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