自制鳗鱼寿司卷，高级日料在家享

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下午茶点心～鳗鱼寿司卷，每一口都是满满的幸福感！鳗鱼的鲜美与寿司米的微酸完美融合，蟹肉丝的鲜甜和寿司萝卜的爽脆更是锦上添花。鱼子酱的点缀，不仅增添了色彩，还带来了爆珠般的口感享受。无论是作为下午茶的小憩时光，还是晚餐的轻盈选择，鳗鱼寿司卷都能满足你的味蕾需求。
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鳗鱼寿司卷的用料

山姆家的蒲烧鳗鱼片 适量 水果黄瓜 1根
米饭 1小碗 寿司萝卜 1条
蟹肉棒 3根 自配寿司醋 （寿司醋） 适量
鱼子酱 适量 海苔片 1张

鳗鱼寿司卷的做法

#中秋节还可以这么过#自制鳗鱼寿司卷，高级日料在家享的做法图解1

步骤1

准备好食材并处理干净。蒲烧鳗鱼只需加热一下即可享用，好方便。
#中秋节还可以这么过#自制鳗鱼寿司卷，高级日料在家享的做法图解2

步骤2

黄瓜切成细丝备用；蟹肉棒开水烫一下，撕成细丝，模拟蟹肉的口感。将煮好的米饭盛出，稍微放凉后，加入适量的寿司醋，用饭勺轻轻拌匀，让每一粒米都裹上醋香。在寿司帘上放一张海苔片。
#中秋节还可以这么过#自制鳗鱼寿司卷，高级日料在家享的做法图解3

步骤3

确保海苔平整无皱；将调味好的米饭均匀铺在海苔上压紧，然后翻面。铺上黄瓜丝，寿司萝卜条和蟹肉丝，轻轻压实。利用寿司帘，从一端开始慢慢卷起，边卷边轻轻压紧，确保寿司卷紧实不散。卷好后，用寿司帘包裹住寿司卷，轻轻捏紧定型。
#中秋节还可以这么过#自制鳗鱼寿司卷，高级日料在家享的做法图解4

步骤4

鳗鱼片放在微波炉加热约40秒左右，直到鳗鱼变软取出。将加热好的鳗鱼平铺在寿司卷上，轻轻压紧，让鳗鱼的香味与寿司卷完美融合。用锋利的刀将寿司卷切成均匀的小段，每切一刀都要擦干净刀刃，以保证切面整齐。将切好的寿司卷摆放在盘中。
#中秋节还可以这么过#自制鳗鱼寿司卷，高级日料在家享的做法图解5

步骤5

在每个寿司卷顶部点缀一些鱼子酱，增添色彩与风味。
#中秋节还可以这么过#自制鳗鱼寿司卷，高级日料在家享的做法图解6

步骤6

完成！一道色香味俱全的鳗鱼寿司卷就做好了。
#中秋节还可以这么过#自制鳗鱼寿司卷，高级日料在家享的做法图解7

步骤7

享受吧！简单几步就能享受到的高级日料体验，赶快试试吧~

鳗鱼寿司卷的烹饪技巧

自制寿司醋的经典比例是‌盐、‌糖、醋的比例为1:5:10。‌ 这个比例能够确保寿司醋的味道既不过于咸也不至于太甜，同时醋的酸度能够中和米饭的甜味，使得寿司更加美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-13

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 户外野炊/露营/野餐 假期 煮 拌
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