香辣牛肉酱

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入秋、平时在家下面、刚蒸好的馍馍放入牛肉酱可美味啦！

香辣牛肉酱的用料

牛里脊肉 1000克 鲜辣椒 500克
蒜头 1000克 花生碎 60克
菜籽油 500克 姜末 40克
白糖 10克 盐 16克
香叶 适量 白酒 适量
洋葱 半个

香辣牛肉酱的做法

香辣牛肉酱的做法图解1

步骤1

准备好一块牛肉，去除筋膜，切成小块，放盘中备用。
香辣牛肉酱的做法图解2

步骤2

准备好的牛肉粒
香辣牛肉酱的做法图解3

步骤3

鲜辣椒清洗干净、控水，放入绞肉机搅碎
香辣牛肉酱的做法图解4

步骤4

生姜、蒜瓣绞肉机搅碎备用
香辣牛肉酱的做法图解5

步骤5

生花生米电饼档加热后、冷却放入绞肉机中搅碎备用
香辣牛肉酱的做法图解6

步骤6

热锅凉油、加入大葱段、洋葱、香菜放入油锅中煸香、把锅中备料铲出。
香辣牛肉酱的做法图解7

步骤7

倒入切好的牛肉丁、放锅中煸炒。煸炒一会、途中不停的翻动铲子、不要让牛肉粘锅。
香辣牛肉酱的做法图解8

步骤8

倒入打碎好的辣椒、生姜、大蒜、花生碎、蚝油、盐、白糖、生抽出锅前倒入少许白酒
香辣牛肉酱的做法图解9

步骤9

放入碗中

香辣牛肉酱的烹饪技巧

香菜、香葱、洋葱在放入油锅中、炒入颜色变黄再捞出！牛肉酱可以放入香菇粒味道会更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-15 · 安徽省

©本菜谱的做法由 小脚丫53 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煸 电器 绞肉机 辣
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