豆沙馅月饼

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参与活动: #中秋节还可以这么过！秋意不寻常，灵感家宴要分享#

豆沙馅月饼的用料

转化糖浆 100克 花生油 36克
枧水 1.8克 月饼面粉 143克
豆沙馅 250克 鸡蛋黄 1个

豆沙馅月饼的做法

#中秋节还可以这么过#豆沙馅月饼的做法图解1

步骤1

盆里倒入100克的转化糖浆
#中秋节还可以这么过#豆沙馅月饼的做法图解2

步骤2

倒入36克花生油拌均匀变成乳化状态，加入1.8克的枧水搅拌一下
#中秋节还可以这么过#豆沙馅月饼的做法图解3

步骤3

倒入143克月饼面粉也可以放普通的面粉
#中秋节还可以这么过#豆沙馅月饼的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团嗯，盖上保鲜膜，静置两个小时
#中秋节还可以这么过#豆沙馅月饼的做法图解5

步骤5

我是50克的模具，所以是25克的皮儿，25克的豆沙馅儿
#中秋节还可以这么过#豆沙馅月饼的做法图解6

步骤6

皮儿团成球，按压成饺子皮状状
#中秋节还可以这么过#豆沙馅月饼的做法图解7

步骤7

豆沙馅团成球
#中秋节还可以这么过#豆沙馅月饼的做法图解8

步骤8

把豆沙馅放在面皮上，用虎口一点点的收住
#中秋节还可以这么过#豆沙馅月饼的做法图解9

步骤9

包住豆沙馅之后
#中秋节还可以这么过#豆沙馅月饼的做法图解10

步骤10

裹上一层月饼粉，这里普通面粉也可以
#中秋节还可以这么过#豆沙馅月饼的做法图解11

步骤11

裹好面粉的再放到模子里，不容易粘
#中秋节还可以这么过#豆沙馅月饼的做法图解12

步骤12

烤箱190度烤八分钟取出来晾凉刷鸡蛋黄加水的溶液
#中秋节还可以这么过#豆沙馅月饼的做法图解13

步骤13

烤箱180度烤20分钟
#中秋节还可以这么过#豆沙馅月饼的做法图解14

步骤14

味道好极了

豆沙馅月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-16

©本菜谱的做法由 从不会做饭到爱上做饭 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 拌 烤 卡士 电器
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