金沙肉松月饼

精品
13.0万 浏览 4442 收藏
收藏
Sun_麦麦醬
Sun_麦麦醬 Sun_麦麦醬
＋ 关注


参与活动: #中秋节还可以这么过！秋意不寻常，灵感家宴要分享#

金沙肉松月饼的用料

转化糖浆 110g 枧水 2g
花生油 33g 盐 0.5g
中粉 155g 金沙奶黄馅 385g
肉松 50g 熟白芝麻 15g
蛋黄（刷表面） 1个 矿泉水（刷表面） 5g
花生油（刷表面） 5g

金沙肉松月饼的做法

金沙肉松月饼#中秋节还可以这么过#的做法图解1

步骤1

110g转化糖浆+2g枧水+33g花生油+0.5g盐搅匀
金沙肉松月饼#中秋节还可以这么过#的做法图解2

步骤2

倒入155g中粉揉匀，盖保鲜膜松弛1小时
金沙肉松月饼#中秋节还可以这么过#的做法图解3

步骤3

385g金沙奶黄馅+50g肉松+15g熟白芝麻抓匀
金沙肉松月饼#中秋节还可以这么过#的做法图解4

步骤4

饼皮和内馅均分成10份揉圆
金沙肉松月饼#中秋节还可以这么过#的做法图解5

步骤5

取一饼皮压扁，包入内馅，收口捏紧
金沙肉松月饼#中秋节还可以这么过#的做法图解6

步骤6

裹上少许熟糕粉，用75g月饼模具压出形状
金沙肉松月饼#中秋节还可以这么过#的做法图解7

步骤7

表面喷少许水，烤箱上下火，中层，200°，5分钟定型后取出
金沙肉松月饼#中秋节还可以这么过#的做法图解8

步骤8

1个蛋黄+5g矿泉水+5g花生油搅匀
金沙肉松月饼#中秋节还可以这么过#的做法图解9

步骤9

凉到温热后表面薄薄刷一层蛋黄液，继续烘烤，180°，15分钟
金沙肉松月饼#中秋节还可以这么过#的做法图解10

步骤10

金沙肉松月饼

金沙肉松月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-17 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 烤 卡士 电器 烤箱
上传我做的这道菜

金沙肉松月饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 金沙肉松月饼#中秋节还可以这么过#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 金沙肉松月饼#中秋节还可以这么过#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活