佛手瓜木耳炒鸡蛋

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佛手瓜原产中美洲和西印度洋群岛，1915年传入中国，因其形状像佛的手掌五指并拢而得名。它的果实、嫩茎叶、和地下块根均可食用，除了可以做炒菜、凉拌之外，还可通过加工制成榨菜、果酱等。 佛手瓜清脆多汁，味美可口，并且营养价值较高。既可做蔬菜，又能当水果生吃。由于佛手瓜病虫害极少，在栽培过程中很少使用农药，所以也是一种放心蔬菜。 前几天老头子的朋友送他好些菜，说是自己家里种的，但那位朋友并不住在乡下，说是住的一楼，朋友的父母在自家院子里种的，其中就有几个佛手瓜。 之前用它来炒了两次腊肉，觉得很好吃，口感脆脆的我比较喜欢。这次换一个更家常的做法，用它来搭配鸡蛋，因为现在家里边的鸡蛋实在是太多了，必须尽快解决掉才行，哈哈哈 家常菜嘛，主要就是选材简单，做法也简单。咱们就用手边现有的食材来搭配一下，让它即好吃颜色方面也更好看一些~~
参与活动: #打卡中小学生营养餐#