麻辣鸡块

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鸡块，然后一堆菜

麻辣鸡块的用料

葱 1根 姜 6片
蒜 8瓣 麻椒（也可花椒） 20粒
郫县豆瓣酱 2勺 冰糖 5小块
生抽 1勺 鸡 一只
藕 半根 平菇 几朵
火锅料 一块 麻椒 一把

麻辣鸡块的做法

麻辣鸡块的做法图解1

步骤1

菜市场买的鸡，让人家给杀了剁成块，冷水下锅，加料酒姜片，焯水。
麻辣鸡块的做法图解2

步骤2

平菇，洗净撕开。
麻辣鸡块的做法图解3

步骤3

山药去皮切片
麻辣鸡块的做法图解4

步骤4

平菇铺底，藕片，洋葱，葱姜蒜。
麻辣鸡块的做法图解5

步骤5

锅里放底油，放火锅底料，小火炒化，放香叶桂皮麻椒八角等认识或者不认识的市场买的各种香料，放豆瓣酱，放葱姜蒜，放鸡块，炒
麻辣鸡块的做法图解6

步骤6

这种样子。
麻辣鸡块的做法图解7

步骤7

翻炒
麻辣鸡块的做法图解8

步骤8

上色后加开水，加盐，烧开放炖锅里。不想换锅就在炒锅里炖五十分钟，具体时间以大块鸡肉用筷子插透，然后放山药，炖十分钟。出锅。开吃

麻辣鸡块的烹饪技巧

那有什么难做的家常菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-22 · 山西省

©本菜谱的做法由 只是不会生孩子 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 焯 锅具 炒锅
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