黑乎乎的巧克力麻薯软欧包

精品 独家
1.3万 浏览 345 收藏
收藏
纯CC
纯CC
＋ 关注

一次发酵即可成功的巧克力麻薯软欧包

巧克力麻薯软欧包的用料

外面的面包 高筋面粉 250克
冰牛奶 55克 冰水 55克
鸡蛋 1个 可可粉 10克
糖 40克 酵母 5克
奶粉 12克 黄油 30克
麻薯内陷 糯米粉 100克
玉米淀粉 25克 牛奶 180毫升
白糖 20克 黄油 10克
其他准备 巧克力 适量

巧克力麻薯软欧包的做法

黑乎乎的巧克力麻薯软欧包的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的所有材料放入厨师机搅拌桶，开低速揉面，揉至延展阶段后加入黄油，转高速揉面至手套膜
黑乎乎的巧克力麻薯软欧包的做法图解2

步骤2

麻薯:将除黄油以外的所有材料搅拌均匀后，过滤一遍，水开后上锅蒸30分钟
黑乎乎的巧克力麻薯软欧包的做法图解3

步骤3

加入黄油，揉搓拉丝后，分割成6份备用
黑乎乎的巧克力麻薯软欧包的做法图解4

步骤4

每一份麻薯中包入适量巧克力块
黑乎乎的巧克力麻薯软欧包的做法图解5

步骤5

面团分割成6等份，松弛排气后，擀成圆形，放入巧克力
黑乎乎的巧克力麻薯软欧包的做法图解6

步骤6

再放上麻薯团，包圆收口
黑乎乎的巧克力麻薯软欧包的做法图解7

步骤7

全部包圆后，放入烤箱开启发酵功能（38℃，1小时左右）
黑乎乎的巧克力麻薯软欧包的做法图解8

步骤8

发酵好后，撒上高粉，割包刀割好花纹，送入烤箱，180℃烤15分钟
黑乎乎的巧克力麻薯软欧包的做法图解9

步骤9

香喷喷黑乎乎的麻薯巧克力软欧包就好啦~~

巧克力麻薯软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-25 · 广东省

©本菜谱的做法由 纯CC 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 蒸 拌
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 黑乎乎的巧克力麻薯软欧包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 黑乎乎的巧克力麻薯软欧包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活