脆皮蜂蜜鸡蛋糕

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老式的鸡蛋糕，甜度适中，不要再减糖。 可做12个

脆皮蜂蜜鸡蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 120克
细砂糖 50克 玉米油 25克
蜂蜜 15克 柠檬汁 5克
黑白芝麻 适量

脆皮蜂蜜鸡蛋糕的做法

脆皮蜂蜜鸡蛋糕的做法图解1

步骤1

常温鸡蛋➕糖和蜂蜜，一起打发
脆皮蜂蜜鸡蛋糕的做法图解2

步骤2

打到如图状，画8字6秒不消失。再加入玉米油打匀即可。
脆皮蜂蜜鸡蛋糕的做法图解3

步骤3

分次筛入低粉，逐次翻拌均匀。（注意手法，不要消泡）
脆皮蜂蜜鸡蛋糕的做法图解4

步骤4

最后面糊的状态如图，可堆叠。
脆皮蜂蜜鸡蛋糕的做法图解5

步骤5

玉米油和干面粉1：1混合后，刷在模具里，再撒少量干面粉，磕掉多余的。
脆皮蜂蜜鸡蛋糕的做法图解6

步骤6

面糊挤入模具9分满，撒适量黑白芝麻。
脆皮蜂蜜鸡蛋糕的做法图解7

步骤7

i7烤箱预热170度烤20分钟。 柏烤箱预热175度烤20分钟。 艾烤箱预热上174下162烤20分钟。
脆皮蜂蜜鸡蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱取出，在桌子上震几下，蛋糕会自动脱离模具，然后倒在烤网上晾凉即可。
脆皮蜂蜜鸡蛋糕的做法图解9

步骤9

刚烤好时，皮是脆的，密封后皮就不脆了。

脆皮蜂蜜鸡蛋糕的烹饪技巧

不要再减糖啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-29 · 北京

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