爆炒鱿鱼

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爆炒鱿鱼的用料

鱿鱼 2条 甜椒 1个
圆葱 半个 姜丝 适量
蚝油 1勺 麻辣鲜 适量
盐巴 适量 味精 适量

爆炒鱿鱼的做法

爆炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

准备好一些姜丝、1个甜椒切滚刀块，半个洋葱切片
爆炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

鱿鱼去皮（也可以不去皮，看个人喜好）去内脏洗净改花刀
爆炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

锅里倒入适量清水、适量料酒，几片姜片，1个葱结，水开后倒入鱿鱼
爆炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

鱿鱼焯水个30-60秒，变色卷起来了就可以捞出来了，不要焯水太久，不然鱿鱼就老了，捞出后，可以用冷水冲洗一下它，这样它会更Q弹
爆炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

锅里倒油烧热后，倒入姜丝爆香
爆炒鱿鱼的做法图解6

步骤6

接着倒入甜椒和洋葱翻炒至断生
爆炒鱿鱼的做法图解7

步骤7

倒入鱿鱼，加入1勺蚝油，和2小勺麻辣鲜（调料盒里的小勺子噢）适量盐巴和味精（不用太多，避免太咸）大火快速翻炒几下，就可以出锅啦
爆炒鱿鱼的做法图解8

步骤8

装盘后就可以享受美味啦～

爆炒鱿鱼的烹饪技巧

如果想要配色更美，可以放红椒和黄椒哈（我没买到，就没放了）当然，如果没有这两样，也可以放胡萝卜～我为啥没放是因为我在做的时候才想起来可以用胡萝卜代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-29

©本菜谱的做法由 L.iиg' ྀི 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 焯 咸 蚝油味
上传我做的这道菜

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