黑芝麻馒头卷

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黑芝麻馒头卷的用料

中筋面粉 500 克 黑芝麻粉 适量
核桃仁碎适量 适量 红枣碎 适量
葡萄干 适量克 温水 290 克
芝麻酱 适量 盐 一小勺
味精 一小勺 耐高糖酵母 5 克
白糖 1 勺

黑芝麻馒头卷的做法

黑芝麻馒头卷的做法图解1

步骤1

把称好的面粉，黑芝麻碎 50g，酵母，白糖倒入面包桶搅拌均匀
黑芝麻馒头卷的做法图解2

步骤2

倒入温水和面 10 分钟
黑芝麻馒头卷的做法图解3

步骤3

和成光滑的面团保鲜膜盖住醒发 15 分钟
黑芝麻馒头卷的做法图解4

步骤4

取出醒好的面团揉至表面光滑，放入桶中再醒发 15 分钟
黑芝麻馒头卷的做法图解5

步骤5

继续这样揉搓至表面光滑，这是馒头表面光滑的重要步骤
黑芝麻馒头卷的做法图解6

步骤6

揉至光滑后擀成长方形的薄片
黑芝麻馒头卷的做法图解7

步骤7

芝麻酱加入盐和味精用温水搅拌成糊糊状
黑芝麻馒头卷的做法图解8

步骤8

依次涂抹上调好的芝麻酱，撒上剩余的黑芝麻粉，核桃碎，红枣碎和葡萄干
黑芝麻馒头卷的做法图解9

步骤9

从一头卷起来搓均匀，切成如图的造型，上锅盖盖继续醒发至表面按压表面回弹
黑芝麻馒头卷的做法图解10

步骤10

大火 蒸 15 分钟，关火焖 5 分钟取出即可，松软香甜又有营养，巨好吃的黑芝麻馒头卷就好啦

黑芝麻馒头卷的烹饪技巧

蒸好后一定不要马上开盖，不然表面会塌陷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-09-30 · 河南省

©本菜谱的做法由 爱美食的仙女may 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 蒸 焖 拌
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