生巧奥利奥巴斯克芝士蛋糕

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生巧奥利奥巴斯克芝士蛋糕的用料

奥利奥碎 50g 奶油奶酪 250g
白糖 30～50g 常温鸡蛋 2个
淡奶油 300g 巧克力 150g
咖啡液 20g 黄油 20g
可可粉 随意

生巧奥利奥巴斯克芝士蛋糕的做法

生巧奥利奥巴斯克芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

敲碎50g奥奥（不要完全碎成粉，留点口感）
生巧奥利奥巴斯克芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

室温软化250g奶油奶酪，往里加适量的糖（根据自己的口味）（30g左右，若后面加苦的黑巧，就加50g左右）
生巧奥利奥巴斯克芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

加两个常温鸡蛋，打蛋器高速搅打均匀（均匀即可）。再往里加160g淡奶油，继续搅打均匀。再将奥奥碎倒入，用硅胶铲混合，形成蛋糕糊
生巧奥利奥巴斯克芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

烘焙纸打底（6寸），倒入蛋糕糊。将烤箱预热到220c 428F，将蛋糕糊放入，烤二十七八分钟（然后用一根筷子戳入，若没有面糊即ok）
生巧奥利奥巴斯克芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

入冰箱冷藏三四个小时（也可选择冷藏过夜）
生巧奥利奥巴斯克芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

150g巧克力和140g淡奶油放入锅中，开小火不停搅拌，直到巧克力完全融化，关火
生巧奥利奥巴斯克芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

往里加入20g左右的咖啡液（也可以加朗姆酒或咖啡利口酒），加入20g的黄油
生巧奥利奥巴斯克芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

将巧克力液倒入冷藏好的蛋糕里，上面套上一层保鲜膜（防止冰箱的水进入，影响口感） ，放入冰箱约三四个小时
生巧奥利奥巴斯克芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

也可以撒上可可粉
生巧奥利奥巴斯克芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

完成啦

生巧奥利奥巴斯克芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-03

©本菜谱的做法由 太阳排排向天空 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 拌 烤
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