芥末拌腐竹

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节日期间大鱼大肉吃腻了，试试这道清爽可口又好吃的凉拌菜，做法简单又营养丰富，下饭又下酒，家人都超爱吃！
参与活动: #舌尖上的假期之旅#

芥末拌腐竹的用料

腐竹 200克 芥末酱 适量
味极鲜酱油 2勺 白糖 半勺
味精 0.5克 橄榄油 适量
木耳 适量 黄瓜 2根
香菜 1根 洋葱 半个

芥末拌腐竹的做法

#旅行中的美味#芥末拌腐竹的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#旅行中的美味#芥末拌腐竹的做法图解2

步骤2

腐竹和木耳提前泡发，腐竹斜切段、黄瓜用刀背拍扁后切块，洋葱切丝，香菜切段。
#旅行中的美味#芥末拌腐竹的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量清水烧开，加入少许盐，放入木耳绰30秒，捞出沥干水分。
#旅行中的美味#芥末拌腐竹的做法图解4

步骤4

腐竹也焯1分钟后，捞出沥干水分。
#旅行中的美味#芥末拌腐竹的做法图解5

步骤5

现在来调制拌菜调料汁，容器里倒入味极鲜酱油，挤入芥末酱。
#旅行中的美味#芥末拌腐竹的做法图解6

步骤6

加入白糖➕味精➕橄榄油。
#旅行中的美味#芥末拌腐竹的做法图解7

步骤7

所有调料混合搅拌均匀，调料汁就调制好了。
#旅行中的美味#芥末拌腐竹的做法图解8

步骤8

容器里码上所有的食材。
#旅行中的美味#芥末拌腐竹的做法图解9

步骤9

倒入调制好的调料汁。
#旅行中的美味#芥末拌腐竹的做法图解10

步骤10

所有食材和调料汁混合搅拌均匀之后即可。
#旅行中的美味#芥末拌腐竹的做法图解11

步骤11

装入盘中就可以享用了。
#旅行中的美味#芥末拌腐竹的做法图解12

步骤12

成品

芥末拌腐竹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-04 · 山东省

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 午餐 拌 焯 苦
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