菠萝咕噜肉

精品 独家
18.2万 浏览 6546 收藏
收藏
清幽梅花2
清幽梅花2 清幽梅花2
＋ 关注

菠萝咕噜肉，口感酸甜可口，是一道非常不错的开胃菜。国庆期间吃多了大鱼大肉，来到这个开胃小菜,酸甜可口，大人小孩都喜欢。
参与活动: #舌尖上的假期之旅#

菠萝咕噜肉的用料

里脊肉 500克 青椒 1个
小菠萝 1个 蛋清 1个
糖醋汁材料 番茄酱 60克
白砂糖 20克 醋 2勺
清水 4勺 生抽 1勺
油 适量 青红辣椒 各半个
淀粉 适量 盐 少许
料酒 适量 胡椒粉 少许

菠萝咕噜肉的做法

#旅行中的美味#菠萝咕噜肉的做法图解1

步骤1

准备好材料。菠萝切块
#旅行中的美味#菠萝咕噜肉的做法图解2

步骤2

里脊肉切成自己喜欢的大小。
#旅行中的美味#菠萝咕噜肉的做法图解3

步骤3

加入淀粉、蛋清、料酒少许、盐、胡椒粉。用手抓腌均匀腌制20分钟以上。
#旅行中的美味#菠萝咕噜肉的做法图解4

步骤4

油锅热浪翻滚，七成油温下肉块，滋啦作响中，金黄诱人的外衣渐渐成型。
#旅行中的美味#菠萝咕噜肉的做法图解5

步骤5

捞出放凉，再高温复炸一次，这是外酥里嫩的秘诀哦！控油备用！
#旅行中的美味#菠萝咕噜肉的做法图解6

步骤6

另起锅煮一个糖醋汁。把番茄酱，糖、醋、清水、生抽按份量倒入炒锅中煮开。
#旅行中的美味#菠萝咕噜肉的做法图解7

步骤7

加入炸好的咕噜肉。
#旅行中的美味#菠萝咕噜肉的做法图解8

步骤8

再加入青红辣椒翻炒一下。
#旅行中的美味#菠萝咕噜肉的做法图解9

步骤9

加入菠萝块
#旅行中的美味#菠萝咕噜肉的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，大火收汁。
#旅行中的美味#菠萝咕噜肉的做法图解11

步骤11

成品
#旅行中的美味#菠萝咕噜肉的做法图解12

步骤12

成品
#旅行中的美味#菠萝咕噜肉的做法图解13

步骤13

成品
#旅行中的美味#菠萝咕噜肉的做法图解14

步骤14

成品

菠萝咕噜肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-04 · 广东

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 锅具 炒锅 酸
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #旅行中的美味#菠萝咕噜肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #旅行中的美味#菠萝咕噜肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活