免揉小笼包

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小笼包的用料

面粉 300g 温水 230g
酵母 3g 细砂糖 5g
肉粒 250g 葱花 10g
生抽 适量 老抽 适量
黄豆酱 适量 郫县豆瓣酱 适量

小笼包的做法

免揉小笼包的做法图解1

步骤1

肉，最好是五花肉，切肉丁，小点，放生抽老抽黄豆酱豆瓣酱炒香，放凉，放葱花，放冰箱冷藏
免揉小笼包的做法图解2

步骤2

300克面230克水，3克酵母，少许糖，搅拌好发酵
免揉小笼包的做法图解3

步骤3

用干粉，揪剂子，裹肉馅，醒10分钟左右，蒸15分钟，闷5分钟，包子底都透油
免揉小笼包的做法图解4

步骤4

不要太大，二口一个包子，酱香肉味十足。

小笼包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-04 · 江苏省

©本菜谱的做法由 ✌?✌加州巧克力 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 蒸 拌 电器 冰箱
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